1,000년 이상의 역사를 가진 베트남의 수도 하노이 거리에는 다양한 먹거리가 있다. 그 중에서도 하노이 사람들이 좋아하는 길거리 음식으로는 "Nem chua nuong"이 있다. 베트남에는 다양한 지역에서 전통음식이 발달해 있지만, 하노이에서는 하노이만의 맛으로 발전하기도한다.

하노이에서 유명한 길거리 음식 중 하나인 "Nem chua nuong(베트남식 소세지 구이)"은 특히, Au Trieu 거리가 유명하다. 이 골목에 가면 다양한 사람들이 조그만 플라스틱 의자에 앉아 Nem chua nuong을 즐기는 광경을 목격할 수 있을것이다.

한편, 베트남의 nem chua 중 가장 유명한 이름은 nem chua Thanh Hoa, nem chua Khanh Hoa와 같이 지역명으로 그 유래를 짐작할 수 있다. 이 중 북부지역 사람들이 선호하는 것은 Nem chua Thanh Hoa로 하노이의 젊은이들에게 특히 인기를 끌고있다. 

"Nem chua nuong"의 맛은 약간 달콤하고, 약간 신맛과 매운맛이 조화을 이루고 있으며, 칠리 소스에 찍어 먹는다. 이 때 과일과 음료 등과 함께 먹으면 환상적인 궁합을 이룬다.

보통, Au Trieu 거리의 음식점들은 오후 2시경부터 영업을 시작해 늦은밤에 문을 닫는다. 최근에는 외국인들에게도 알려져 많이 찾는 것으로 알려졌다. 가격은 Au Trieu 골목의 음식점 "Nem Phuong(10 Au Trieu)"을 기준으로 한 접시와 음료 포함해 약 15만동(약 6.4불)이다.

<비나타임즈 발췌>